白菜豆腐粉条馅儿饼
白菜豆腐粉条馅儿饼的做法说明
五星推荐，外皮是发面的，比较松软，很适合老人小孩儿吃，内馅儿朴素却可以吃出肉的感觉。提前买把小香葱，小火炸出点葱油出来，放进馅儿里特别提香！
白菜豆腐粉条馅儿饼的做法与步骤
- 第1步.
白菜切末，撒一勺盐，静置20分钟，挤干水分备用。
- 第2步.
豆腐切小丁，水开焯水两分钟，捞出沥水备用。
- 第3步.
粉条用开水泡软。沥水后切小段儿备用。
- 第4步.
豆腐白菜混合，倒入适量葱油，香油，拌匀。
- 第5步.
加入粉条末。
- 第6步.
加入香葱末，生姜末。
- 第7步.
调味：老抽适量，蚝油，十三香，花椒面，白胡椒粉，拌匀。 注意！盐最后包的时候再放！不然馅儿里会有很多水分！
- 第8步.
馅儿料大致完成。
- 第9步.
普通面粉里加入适量酵母，一小勺糖，加入适量温水揉成软一点的面团
- 第10步.
再加入少许植物油，搜至光滑。
- 第11步.
密封醒至两倍大。
- 第12步.
包之前，馅儿里撒适量盐拌匀。
- 第13步.
面团取出，揉几下排气。分成面胚。
- 第14步.
擀成圆形
- 第15步.
包入馅儿料。
- 第16步.
包好的馅儿饼盖上布醒10十分钟，再放入锅里烙制。
- 第17步.
中小火烙制两面金黄即可，烙制期间记得加盖儿。
- 第18步.
出锅。
- 第19步.
外皮松软，内馅儿咸鲜，吃出了肉的赶脚🤣
