【欣也艺食】| 奶油白口磨
【欣也艺食】| 奶油白口磨的做法说明
十一小长假要来了，你会选择如何安排你的假期呢？
去北海道泡温泉看枫叶？
去欧洲海淘剁手败家？……
还是为了避开人群，选择宅在家呢？
作为情调宅，宅在家我们也要过得美美的~
今天Enid教你十一宅在家美味攻略，奶油白口磨~
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【欣也艺食】| 奶油白口磨的做法与步骤
- 第1步.
小准备：鸡汤篇 提前熬制鸡汤。把新鲜鸡骨放进水中，慢慢煮五六分钟去浮末和血水。
- 第2步.
把鸡骨捞出，把鸡骨冲洗干净。
- 第3步.
在锅中加入温水，把鸡骨放入锅中，放入姜片和葱段，以大火烧开，烧开转小火慢炖1个小时。 温馨提示：步骤1-3是鸡汤小准备哦~
- 第4步.
清洗白蘑菇。往水里加入盐，因为蘑菇的表面大都有黏液，泥沙沾在上面不容易洗干净，将蘑菇放在盐水中浸泡10分钟再洗就很容易清洗了。把白蘑菇冲洗干净后，沥干水分。
- 第5步.
把白蘑菇冲洗干净后，沥干水分。去蒂，对剖切开，切成四小块。
- 第6步.
中火将锅预热，加入黄油，使其化开。
- 第7步.
放入洋葱碎、大蒜碎、百里香炒香。
- 第8步.
加入白蘑菇翻炒。
- 第9步.
倒入白葡萄酒。
- 第10步.
加入鸡汤拌匀。 ☛温馨提示：待白蘑菇出水后又慢慢收干的状态，才能加入鸡汤。因为这样可以更好地吸收鸡汤的鲜味。
- 第11步.
让鸡汤煮至浓稠的状态。
- 第12步.
加入淡奶油。
- 第13步.
加入盐、黑胡椒碎，继续煮20s左右，再撒上欧芹就可以关火啦。
- 第14步.
再美美滴摆个盘，可以开动咯。
小贴士
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ღ( ´･ᴗ･` )比心
