秋刀鱼炖蔬菜
秋刀鱼炖蔬菜的做法说明
肥肥的秋刀鱼好吃呢
秋刀鱼炖蔬菜的食材和调料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸 | 需要数量 |
| 秋刀鱼 | 2条 |
| 茄子（中） | 2个 |
| 青辣椒（中） | 2个 |
| 食油 | 1勺 |
| 白芝麻（磨碎） | 2勺 |
| 木鱼精汁 | 250ml |
| A 酱油 | 1勺 |
| A 味淋 | 1勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
| A 姜片 | 2片 |
秋刀鱼炖蔬菜的做法与步骤
- 1.
把秋刀鱼去鱼鳞，洗好，然后切开肚子，拿出内脏，洗干净里面。把鱼头和尾巴去掉，切为4块。用厨房纸擦掉水分。
- 2.
茄子和青辣椒洗净。把茄子和青辣椒乱切。
- 3.
准备平底锅。食油放入锅里，点中火，等待30秒。把茄子放入锅里，炒3分钟。
- 4.
准备碗。把木鱼精汁和A用料放入碗里，拌均，倒入步骤3锅里。沸腾后秋刀鱼放入锅里，火调小火，盖盖子，煮6分钟。
- 5.
把青辣椒放入锅里，煮至没有水分（小心别焦）。灭火。白芝麻放入锅里，拌一下。
- 6.
做好了。把步骤5菜装盘子就可以吃。
