马蹄椰汁千层糕

马蹄椰汁千层糕的做法与步骤

1. 第1步.

   事先准备好材料

   
2. 第2步.

   把420克清水当进去250克的马蹄粉里，搅拌至没粉末成生浆

   
3. 第3步.

   将生浆过筛，秤小碗生浆（约 100克）放着，待用

   
4. 第4步.

   这是正常饭碗的份，小半碗的份量约100克

   
5. 第5步.

   把糖放到清水（420克）里面，煮开融化，

   
6. 第6步.

   将100克的生浆【小半碗的分量】去，迅速搅拌，成稀糊状【这就是熟浆】，然后离火并摊凉约10-15分钟

   
7. 第7步.

   浆略摊凉的熟浆，倒入生浆中，搅拌均匀，形成生熟浆

   
8. 第8步.

   把210克【一碗的分量】的生熟浆，当进去400克的椰浆中搅拌均匀；

   
9. 第9步.

   先在盘内刷一层薄薄的油【植物油】，然后待水滚开了~就先放红糖马蹄浆，弄均匀撒上马蹄碎，蒸约2分钟，一层马蹄浆一层椰汁浆，就这样一层层的放上去，最好最后一层为马蹄粉浆

   
10. 第10步.

    最后出锅了~必须摊凉才切~就这样切面就好看多了