红烧鲫鱼加胡萝卜

红烧鲫鱼加胡萝卜的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好以下食材，葱绿色部分切碎，其他部分切断

   
2. 第2步.

   将一半切断的葱和切片的姜塞进鱼肚，鱼两面抹盐适量

   
3. 第3步.

   热油中加入剩余切段的葱和生姜爆香，将鱼加入煎两面

   
4. 第4步.

   加入料酒、生抽、老抽、干辣椒，翻一下，周边加热水（前面一直大火）

   
5. 第5步.

   加入胡萝卜，煮沸转小火炖5分钟，加少量醋翻一下，再加入少量糖转大火收汁出锅

   
6. 第6步.

   装盘撒葱花开吃