全麦核桃仁蔓越莓欧包
全麦核桃仁蔓越莓欧包的做法说明
喜欢这个没有糖、没有油、没有奶的面包。皮很脆。我觉得放在盖好的锅里烤不会令面包变得很干，会更松软。
全麦核桃仁蔓越莓欧包的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料拌匀放在容器里，不用揉面，盖好放冰箱里让面团慢发酵。
- 第2步.
第二天早上把发酵过的面团拿出来，揉两三分钟，再揉进核桃仁和蔓越莓干，滚成圆球放进可以加盖进烤箱的小锅里二次发酵约到两倍大。
- 第3步.
二次发酵后的面团。进烤箱前洒上面粉及用刀界出条纹。
- 第4步.
烤箱预热到190摄氏度后把放了面团的锅放进去烤25分钟。
- 第5步.
最后打开锅盖再烤5分钟上色及令表面更脆。
- 第6步.
内软外脆真好吃。
