软糯清新的冰皮月饼

软糯清新的冰皮月饼的做法说明

冰皮月饼近年来是中秋市场新宠，因它甜而不腻的口味，软糯清新的口感，少了一份传统烤月饼的油腻，越来越受到人们的喜欢，它的用料随处可买，不需要烤箱做法简单，逐渐刮起一阵DIY风！

第1步.
称好所有的粉皮用到的材料，混合过筛，如果不过筛，用筷子搅拌均匀也可以
第2步.
加入牛奶后，继续搅拌均匀，直到无颗粒状！
第3步.
粉浆最好过筛到另一个盘子，这样会更细腻！隔水蒸20分钟，直到没有流动的生浆！
第4步.
同时还要炒一点糯米粉，当手粉用！
第5步.
在蒸粉皮的时候，利用时间炒制紫薯馅！
第6步.
蒸好的粉皮拿出来搓成细腻的面团冷却待用！我的粉皮为了颜色更艳丽一部分是加入紫薯汁，把粉皮切开，每个称40克待用，把馅料分开，每个称40克，因为我的模具是80克！这个得根据自己的模具的大小来确定粉皮和馅料的重量！
第7步.
打模前，往模具撒点手粉防粘，脱模比较方便！
第8步.
出来的成品，是不是好漂亮？
第9步.
放入吸塑盒，打包好！送亲戚送朋友，都是一份充满情谊的礼物！