讲真，用它拌面我能干掉一整锅|葱油拌面

讲真，用它拌面我能干掉一整锅|葱油拌面的做法与步骤

1. 第1步.

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2. 第2步.

   将面粉+鸡蛋+盐+水混合，揉至成团。 面团越干越好

   
3. 第3步.

   面团盖上保鲜膜醒发30分钟

   
4. 第4步.

   醒发好的面团反复擀压至表面光滑，擀成约2毫米厚度。 适当撒些干面粉，防粘

   
5. 第5步.

   撒干面粉在表面， 将面皮翻折，切成2毫米的细面，然后撒适量干面粉

   
6. 第6步.

   热锅热油加入葱段，小火炸至焦黄色，捞出葱段

   
7. 第7步.

   将金钩海米倒入葱油中炸30秒后加入生抽+老抽+白砂糖搅拌均匀，盛出待用。 葱油的质量对拌面起决定性作用，优质的虾米和配料配比很关键

   
8. 第8步.

   水开后，放入面条，煮3分钟

   
9. 第9步.

   将面条捞出，过冷水

   
10. 第10步.

    将面条放入碗中，加入葱油酱，搅拌均匀~充油拌面完成