熟醉蟹醉虾

熟醉蟹醉虾

熟醉蟹醉虾的食材和调料

大闸蟹4只(500克左右)
随意
绍兴花雕300克
白酒2勺
生抽300克
30克
花椒10粒
香叶3片
八角2颗
桂皮1条
陈皮1/4个
240克
话梅2颗

熟醉蟹醉虾的做法与步骤

  1. 第1步.

    除了花雕酒,其他配料一起放入锅中,煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒再煮开,关火。凉透后放入冰箱冷藏。

    熟醉蟹醉虾的做法步骤 第1步
  2. 2.

    大闸蟹蒸20分钟,沼虾水里煮10分钟,熟后捞出。

  3. 3.

    把大闸蟹和沼虾泡在腌料中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时。然后就可以开吃啦~

小贴士

第一次吃完后,腌料还可以再用一次,但是味道肯定不如第一次啦。

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