红烧大虾

红烧大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   虾洗净 剪去胡须 从虾头开始数 虾背第三节 用牙签挑出虾筋

   
2. 第2步.

   图下就是 把虾用刀开背 起锅烧水(水不要烧开) 倒入虾 倒入料酒 水开 捞出浮沫 捞出虾 备用 起锅烧油 加 葱姜 耗油 生抽 适量清水 倒入虾 加 糖 鸡精 胡椒粉 老抽少许 (不放盐) 盖上锅盖 小火 闷2分钟 大火收汁