妈妈级巧手麻辣烫
妈妈级巧手麻辣烫的做法说明
最近跟朋友在讨论，市面上出品的几乎都是快餐，不带“人味”，只需满足饱腹，不求内涵。在我来说，日出清晨的暖心热粥，日落黄昏的可口饭菜，出自妈妈的手，这或许就是我所追求的“人味”。只在乎心的温度……
妈妈级巧手麻辣烫的做法与步骤
- 1.
将蒜切末，热锅下一小勺油，一点点即可，因为火锅底料里右油，将蒜末爆香啊，下火锅底料翻炒后加热高汤，大火煮沸。
- 2.
按顺序下藕、海带结、香菇、火腿、豆泡煮10分钟，试味，加糖（因为我用这款火锅底料够咸我就不加盐了）捞起。
- 3.
换锅烧热水，粉丝先用水浸泡2分钟，水热下粉丝，煮沸3分钟即可捞出。
- 4.
粉丝先放碗底，上面再导入之前准备好的材料和汤底，撒上芝麻与香菜即可。
小贴士
粉丝最后煮是因为如果一起下，到最后会成糊，其实这款麻辣烫也可以做成干捞，做法也一起就是在最后，加的汤汁少点，然后加点生蒜末，葱花、花生，再另外烧热油，淋上面，喜欢麻辣的可以在淋油前加点花椒，或者花椒油，一样美味。
