茄丁肉末面
茄丁肉末面的做法说明
茄丁面 十分朴素简单。。。
茄丁肉末面的做法与步骤
- 第1步.
将五花肉剁馅，剁馅的过程中就可以加入盐，花椒粉，料酒。
- 第2步.
姜切片
- 第3步.
炒姜片
- 第4步.
翻炒肉馅 ，炒熟。
- 第5步.
切小辣椒
- 第6步.
茄子切小丁
- 第7步.
肉丁加入小辣椒翻炒一会
- 第8步.
再加入切好的茄丁一起翻炒 ，加入适量的盐，酱油，一起翻炒。茄子比较吃油，如果感觉比较干的话，可以加入少量水，盖上盖子闷一会。可以加少量糖，提味。
- 第9步.
加盖闷一会，大约五六分钟，收一下汁。请忽视锅盖。。。。 等候的时间可以吃两颗葡萄。。。
- 第10步.
大功告成，将面单独煮好后，盖上即可！
