云南傣菜酸木瓜炖鱼

云南傣菜酸木瓜炖鱼的做法与步骤

1. 1.

   葱姜蒜、八角用油爆锅，下入逛鱼两面煎。

2. 2.

   锅中加入水煮沸，倒入豆腐、青红椒、青辣椒、青花椒、柠檬草、酸木瓜等辅料盖锅盖炖20分钟。 众所周知，柠檬草也盛产于云南，有些柠檬般的清香，却不酸，原始草木的香气，没有的也可以不用加。

3. 3.

   这步其实可加可不加，但是这步是好吃的要领，那就是~西红柿🍅 可加入少许西红柿入汤中炖，一个是提色、一个是提味道，这里也可以用少许番茄酱代替，少许噢✨

4. 4.

   加入适量盐、味精、糖，便可起锅啦(ง •̀_•́)ง♡