椰香香蕉纸杯蛋糕
椰香香蕉纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
香蕉去皮放入保鲜袋中，用手捏碎（不要太碎），香蕉要就熟透表皮起黑点的最好。
- 第2步.
鸡蛋全蛋加入细砂糖，低速打散
- 第3步.
电动打蛋器调到最高速，打发
- 第4步.
打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理。能够清晰画8，半天不消失。
- 第5步.
加几滴柠檬汁
- 第6步.
用刮刀稍微挡着加入牛奶，快速翻拌均匀。
- 第7步.
黄油要事先隔水溶化好，和牛奶一样，用刮刀稍微挡着加入，并快速翻拌均匀。
- 第8步.
筛入筋面粉，用刮刀从2点到8点的切拌压拌手法混合均匀
- 第9步.
加入香蕉泥，快速翻拌均匀。此时预热烤箱
- 第10步.
灌入纸杯中，8分满便可
- 第11步.
每个纸杯中放入适量切碎的黑加伦提子干， 最后在上面撒一些椰蓉
- 第12步.
中层，上下火180°C烤20分钟，（每台烤箱的温差都不一样，按自家烤箱的脾气作出适当的调整）
