鲜银耳雪梨薏仁汤
鲜银耳雪梨薏仁汤的做法说明
常常会有同事喊，大家来吃银耳汤哦，锅放在外面的桌上，自己随意装，一碗便是一个美丽的早餐。别人家的东西味道果然很好，同事的手艺当然也是极赞的。广告:鲜银耳来自美女同事的颐和果园。
天气突然的转凉，秋日则需养肺，一碗热乎乎的银耳汤足以驱寒润嗓。
鲜银耳雪梨薏仁汤的做法与步骤
- 1.
将鲜银耳洗净，撕成小块，凉水泡几分钟。
- 2.
薏仁洗净，入冷水泡半个小时。
- 3.
雪梨去皮去核切成小方块。
- 4.
红枣洗净备用。
- 5.
枸杞洗净备用。
- 6.
将准备好的银耳、雪梨、薏仁、红枣、冰糖装入锅中，加入适量的水。大火烧开，小火熬半小时。我用的是隔水炖盅，炖了两小时。
- 7.
炖好之后，加枸杞点缀，盖上盖子焖几分钟，让枸杞充分软化。
- 第8步.
装入漂亮的碗中，开吃。
小贴士
1鲜银耳容易出胶，炖起来更加省时间，口感也滑腻。
2无论鲜的还是干的银耳，泡发后都要去蒂，银耳的蒂就是银耳泡了之后根部的黄色部分，泡了之后深黄色的蒂是不能吃的，吃了可能会导致腹泻。
3薏仁可以不加，也可换成莲子，味道也是极好的。
4枸杞最后加入，颜色会更加漂亮，过早加入，枸杞会破。如果不想麻烦，就一起加入，随便炖啦😝。
5梨切小块些，太大块没炖熟会有酸味。
6银耳出胶，梨硬度合适，汤甜度刚好，大概是判断一碗成功的银耳汤的方式了。
