烤箱版炸鸡
烤箱版炸鸡的做法与步骤
- 第1步.
前面的忘了拍了，大概说明一下：我用的是琵琶腿切开，放入葱段姜丝蒜片，加入3勺生抽1勺老抽，少量手磨黑胡椒，一小勺盐和糖，搅拌好腌渍一个小时或以上。鸡蛋2个打散，面包糠若干，淀粉若干。烤箱上下190度预热15分钟。
- 第2步.
将腌渍好的鸡腿肉取出，去掉葱姜蒜，先裹一层淀粉再裹鸡蛋液，最后裹上面包糠，放入铺好锡纸的烤盘，全部裹好后放入预热的烤箱，上下190度放入中层，烤30分钟。（每个烤箱不一样，如果觉得烤不够适量加点时间）
- 第3步.
烤箱工作中……
- 第4步.
烤完后外酥里内，放点蜂蜜芥末酱，好吃。第一块是把外面那层酥的掀开，肉质很嫩。
