烫种老面吐司

烫种老面吐司

烫种老面吐司的做法说明

配方为一个450吐司量

烫种老面吐司的食材和调料

【烫种】
高筋面粉	30克
开水	35克
【老面】
T55粉	35克
水	25克
盐	0.7克
新鲜酵母	0.8克
【主面团】
高筋面粉	185克
牛奶	60克
新鲜酵母	8.5克
奶粉	10克
糖	35克
鸡蛋	25克
盐	1.3克
黄油	25克

烫种老面吐司的做法与步骤

1.
除黄油揉扩展
2.
加黄油揉完全

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