凉拌木耳莴笋豆皮
凉拌木耳莴笋豆皮的做法说明
皇后锅能够无水烹饪熟蔬菜，且很快，所以营养损失也就最少，所以我喜欢凉拌，说凉拌但其实菜熟后是温暖的，所以冷一点的天气也可以吃。
凉拌木耳莴笋豆皮的做法与步骤
- 第1步.
干木耳、干豆皮用水泡发，莴笋去皮切片。 放皇后锅里，开小火无水烹饪熟，整个过程五分钟就差不多熟了。图中是已经熟了状态。害怕掌握不好火候的可以加一点点水，就足够了。
- 2.
我一般先找个小碗调拌汁，生抽约一勺、醋约半勺、香油几滴、豉油鸡汁几滴。醋用好了，可以让拌菜很爽口。其实我做菜的用量都是凭感觉，这是估计的用量哈。
- 第3步.
把调好的汁与菜一起拌匀，摆盘撒上一些白芝麻点缀就行了。这是一人份拌菜的量。
