椰子油吐司(切片面包)
椰子油吐司(切片面包)的做法说明
记录一款自己在家用椰子油做的吐司面包^_^
椰子油吐司(切片面包)的做法与步骤
- 第1步.
先除去椰子油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团。 再加入椰子油继续揉至完全阶段 PS:椰子油在24度以下的室温是凝固的状态，如果室温低于24度，则需要加热椰子油至液态在进行制作。
- 第2步.
将面团放在容器中，敷上保鲜膜等其发酵，室温控制在25到28度，发酵至原面团的2倍大左右且在面团上戳孔不塌陷即可
- 第3步.
将发酵好的面团取出，等分6份，滚圆后敷保鲜膜醒发20分钟左右。
- 第4步.
用擀面杖将醒发好的面团擀开，在卷起，卷到上图形状。
- 第5步.
3个一组依次放入吐司盒，放在温度为37度的环境发酵9分钟左右。再放入烤箱180度烘烤即可
