秋天里的餐桌美物--酱爆梭子蟹

秋天里的餐桌美物--酱爆梭子蟹的做法说明

秋风起，蟹脚痒，每年的秋天是大闸蟹批量上市尝鲜的诱人时刻，价格也是出奇的高，而大闸蟹之外，还有一种特别好，营养价值也非常高，价格又超亲民的梭子蟹，则是秋天最不可错过的美物！

第1步.
用料：梭子蟹两只小香葱少许豆瓣酱2勺大蒜少许干辣椒少许生姜一个料酒一勺盐少许
第2步.
生姜一半切碎粒，一半切丝，大蒜切碎粒，干辣椒切圈梭子蟹洗净后斩块蟹块斩好后放入大碗中，放入姜丝调入料酒后拌匀平底锅加热后放油，入蟹块凉面煎到蟹块发红即可
第3步.
锅中留油，放入干辣椒，葱段炒香接着下豆瓣酱，炒出香味即可煎好的蟹块下锅同炒，翻炒均匀，2-3分钟即可出锅，出锅前撒少许盐调味
第4步.
成品