红酒牛腩
红酒牛腩的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，牛腩或牛肉块450g，胡萝卜、番茄和土豆切块（我家特别喜欢吃胡萝卜和土豆，所以图片上是二个的量），洋葱切丝，大蒜和姜切片
- 第2步.
锅里放冷水，牛肉块下锅大火10分钟左右
- 第3步.
撩出牛肉洗净表面沫沫，沥干备用
- 第4步.
锅内放黄油少许，我大概放了十几克，温火待黄油融化后倒入姜片，蒜片，洋葱换大火煸炒
- 第5步.
香味出来后加入番茄，胡萝卜，土豆（此图漏了番茄，补图这次烧的时候忘记买番茄了，一定要有番茄才好吃）继续翻炒1~2分钟吧，接下来倒入牛肉块，还是翻炒一会儿
- 第6步.
加入清水和红酒，红酒差不多是120g，水和红酒没过所有的菜再多一点就差不多了，后面调温火炖1个半小时到2小时
- 第7步.
加入适量的盐和黑胡椒略微翻炒即可出锅享用美食了^_^
