辣炒土豆片儿
辣炒土豆片儿的做法说明
爱吃土豆，各种吃土豆，土豆条，土豆丝，土豆片，烤土豆。。。呃...不对，是老公爱吃😓，怎么做他都吃的进去，有相似的朋友么？真的是怎么做，他都吃的香喷喷的！
今天吃辣口的土豆片。准备工序加炒制，全程需要12分钟。
辣炒土豆片儿的做法与步骤
- 第1步.
土豆切成片儿，不要太薄，0.5mm左右。
- 第2步.
油烧热，加姜和干辣椒爆香。
- 第3步.
爆香后，加土豆片和盐大火翻炒2分钟。
- 第4步.
调成中火，盖上盖，焖5分钟。不用加水，用土豆自身蒸发出来的水分就够了。 然后开大火，开盖，加生抽，翻炒2分钟。
- 第5步.
出锅！ 撒上芝麻点缀一下。也可用芹菜叶，小青葱等点缀。 午餐完成！！
小贴士
1. 干辣椒掰成两瓣儿，辣味十足。
2. 因为是厚一点儿的土豆片，不是特别容易炒熟，所以需要中火焖制。如果一直大火炒容易糊锅。
