红烧肉（做法超简单，零失败）
红烧肉（做法超简单，零失败）的做法说明
用雪碧做的红烧肉你试过没？没有，来跟我一些学做吧！
红烧肉（做法超简单，零失败）的食材和调料
| #主材料 | |
| 带皮五花腩 | 2斤 |
| #配料 | |
| 冰糖 | 适量 |
| 小辣椒 | 2-3个 |
| 桂皮 | 两块 |
| 八角 | 3颗 |
| 香叶 | 2片 |
| 蒜头 | 5-8粒 |
| 洋葱 | 1个 |
| #酱料 | |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 料酒/绍兴酒 | 适量 |
| #特殊材料 | |
| 雪碧 | 2罐（300ml/罐） |
红烧肉（做法超简单，零失败）的做法与步骤
- 1.
五花腩切成大小适中的块状。
- 2.
蒜头拍好、洋葱切好，备用。
- 3.
容器内倒入600ml雪碧，加入桂皮、香叶、八角、辣椒、蒜头、洋葱和冰糖，倒入适量的生抽、老抽、白醋、料酒，搅匀
- 4.
冷锅下肉，翻炒一下
- 5.
倒入调制好的酱汁，大火烧开
- 6.
盖上锅盖，小火焖煮35-40分钟，注意有没有干水
- 7.
35分钟后转大火将剩下的酱汁收至浓稠，肥而不腻的红烧肉就做好了
小贴士
1、雪碧可以使猪肉更快变得酥软
2、老抽使猪肉上色，生抽是调味，整个菜没有加盐，所以在做的时候记得试试味
3、加入白醋可以解除肥肉的油腻感
