日式照烧鸡腿饭

日式照烧鸡腿饭的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡腿去骨（用剪刀把鸡腿从一端剪开，肉慢慢褪到另一端，中间连接的地方一一剪断）；脱骨后的鸡肉用刀背轻轻拍几下；

   
2. 第2步.

   用叉子在鸡皮上叉几下，放入30g大喜大原味烤肉酱腌制半小时；西蓝花和胡萝卜焯水备用；

   
3. 第3步.

   煎锅中倒少许油，油热后将腌好的鸡腿肉鸡皮朝下放入；

   
4. 第4步.

   中小火煎制，待鸡皮煎至金黄微焦时翻面煎

   
5. 第5步.

   两面全部煎至焦黄后倒入剩余的大喜大烤肉酱，并加一点点水（可按个人口味适量增减烤肉酱）；

   
6. 第6步.

   6. 待鸡肉完全熟后收汁关火，此时取出鸡肉均匀切块，盖在米饭上，摆上西蓝花和胡萝卜；将锅中剩下的汤汁浇在鸡肉和米饭上即可；