笋干老鸭煲
笋干老鸭煲的做法说明
在上海一家公司工作的重庆妹子，最爱的一道超简单的杭帮菜。
笋干老鸭煲的做法与步骤
- 1.
鸭肉切块，冷水下锅加大葱头两节，30克料酒煮出血泡，捞出洗尽，放入砂锅，加开水（水要一次加足），大火烧开，再打干净浮沫，加20克料酒，加老姜拍松，加几片火腿（可不加），小火炖30分钟，加洗净撕开切段的盐扁尖再炖30分钟，尝下盐味，可适量加盐和味精，撒上葱花OK啦。
在上海一家公司工作的重庆妹子，最爱的一道超简单的杭帮菜。
鸭肉切块，冷水下锅加大葱头两节，30克料酒煮出血泡，捞出洗尽，放入砂锅，加开水（水要一次加足），大火烧开，再打干净浮沫，加20克料酒，加老姜拍松，加几片火腿（可不加），小火炖30分钟，加洗净撕开切段的盐扁尖再炖30分钟，尝下盐味，可适量加盐和味精，撒上葱花OK啦。
