金玉小排

金玉小排的做法与步骤

1. 第1步.

   小黄米泡发，泡发的时间看小黄米品质，我泡了一个小时。

   
2. 第2步.

   排骨放水中把血水泡出来。半小时左右，可换两次水，不要过热水，蒸出来肉会不嫩。

   
3. 第3步.

   排骨控干水，放入姜丝，生抽，盐，玉米淀粉腌制半小时。

   
4. 第4步.

   小黄米控干水，放入盘中，腌制好的排骨沾满小黄米。

   
5. 第5步.

   红薯，土豆切片铺在盘底。

   
6. 第6步.

   粘好小黄米的排骨放上面，上锅蒸半个小时。

   
7. 第7步.

   完工。