茶树菇肉片汤
茶树菇肉片汤的做法说明
我家小孩喜欢吃各种菇，以前都是把茶树菇用来炖鸡汤，这次他突然想吃，由于没买鸡，时间紧迫，所以就用的肉片做茶树菇汤，味道也是极其鲜美
茶树菇肉片汤的做法与步骤
- 第1步.
首先把茶树菇洗干净放一旁待用，然后肥肉和瘦肉分开切片，姜切丝，瘦肉用芡粉和酱油腌一下。
- 第2步.
锅烧热后直接将肥肉下锅，开小火将肥肉里的油熬出来
- 第3步.
锅内油开始变多，肉片微缩，然后加姜和花椒同炒
- 第4步.
接着将洗干净的茶树菇倒入锅中，用锅铲翻炒几下
- 第5步.
加入冷水，水要一次加够，不要中途加水，也不要加太多水
- 第6步.
大火烧开后转中火或者小火熬个半小时左右
- 第7步.
看汤汁浓了准备起锅时加入瘦肉，盐和鸡精，瘦肉好了便可以装盆了，如果喜欢葱，还可以在上面撒点小葱花
小贴士
茶树菇要熬的时间长，汤才浓，味更香
