茉莉奶冻
茉莉奶冻的做法说明
今天教大家做一道非常Q弹，而且奶味浓郁，散发着茉莉的香气的茉莉奶冻。
茉莉奶冻的做法与步骤
- 第1步.
茉莉花加入牛奶中，盖上保鲜膜冷藏24小时，使茉莉的香气浸入牛奶中；
- 第2步.
把泡好的牛奶滤出来；
- 第3步.
吉利丁片放在冷水里泡5-10分钟，泡软；
- 第4步.
白砂糖和牛奶一起放进奶锅煮沸，之后离火加入淡奶油搅拌均匀；
- 第5步.
等到温度下降到50°左右，放入吉利丁片，搅拌到吉利丁片完全融化；
- 第6步.
混合好的液体用滤网再过滤一遍；
- 第7步.
倒进容器里，冷藏起来；
- 第8步.
冷藏4小时后，茉莉奶冻就做好了~
- 第9步.
舀起来还会晃~
小贴士
Tips：我们用的是茉莉花干花，不是茉莉花茶哦，不能用茉莉花茶。
