【JOY妈食记】电饭煲蛋糕
【JOY妈食记】电饭煲蛋糕的做法说明
JOY妈说：不用烤的蛋糕，简单零失败，健康清水蛋糕做早餐不二选，顺便再做点酸奶配着吃！涂果酱也很好哟！
【JOY妈食记】电饭煲蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：牛奶，面粉，鸡蛋，盐，糖
- 第2步.
鸡蛋打开在锅里
- 第3步.
蛋黄分离出来
- 第4步.
筛入面粉
- 第5步.
加入牛奶
- 第6步.
加入盐，糖
- 第7步.
搅拌成糊糊
- 第8步.
打发蛋清
- 第9步.
一直打一直打一直打
- 第10步.
插入筷子不倒，就好了
- 第11步.
倒入蛋黄糊
- 第12步.
电饭煲内胆涂抹油
- 第13步.
倒入糊糊
- 第14步.
烧饭模式18分种到20分钟
- 第15步.
插入筷子不粘就好了
- 第16步.
很松很有弹性
- 第17步.
切一块看看
- 第18步.
加上自己做的酸奶，好了！
小贴士
1、蛋黄一定要分离干净，否则会影响蛋白的打发
2、根据经验加一点盐味道更好
3、面粉少一点，牛奶多一点味道更好
4、调蛋黄时可以多次操作，不要求一步到位
5、蛋糕对糖要求很多，放少了吃不出甜味，可见外面的蛋糕是放了多少糖啊
6、蛋白打发需要一气呵成
7、别忘了在内胆涂油
8、蛋糕熟了倒扣在盘子上，尽快取出，不能等它放凉在取，会缩小的只剩一点的
