辣椒炒蛋
辣椒炒蛋的做法说明
家里食材有限又懒得出去采购
只能随手炒一个辣椒炒蛋吃
虽然简单易做
但是出奇的好吃
辣椒炒蛋的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散，加入少量的盐，搅拌均匀，倒入热好油的锅内翻炒片刻盛出备用，不要翻炒太久，鸡蛋刚刚凝固就可以盛出了，否则鸡蛋会老
- 2.
锅内热油（少油），一次性加入葱蒜虾皮爆锅，闻到香味后加入滚刀块的辣椒尖椒翻炒1分钟，如果此时锅内没什么油了，加一点水进去，翻炒一下加入适量生抽上色调味。
- 第3步.
翻炒均匀加入之前炒好的鸡蛋，加入适量盐翻炒均匀盛出即可～搞定～
小贴士
1 尖椒辣椒不可炒太久，会变软
2 鸡蛋第一次炒的时候刚刚凝固即可盛出，否则第二次放入锅内翻炒会老
