自制牛肉酱
自制牛肉酱的做法说明
老干妈的风味豆豉单独吃味道太一般了，为了消耗掉它，买了牛肉糜自制了这种牛肉酱。
自制牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
洋葱，姜，大蒜和去籽青椒，用料理机打成小颗粒。
- 2.
炒锅里倒入食用油，将整瓶老干妈风味豆豉加入翻炒。
- 3.
将料理机打碎的洋葱，姜，大蒜和辣椒一起翻炒。
- 4.
倒入牛肉糜，由于加拿大的牛肉糜特别新鲜，所以也没有倒入料酒去腥，如果觉得牛肉比较腥气的，请自由添加料酒去腥。
- 5.
尝一下咸淡，根据自己的口味倒入少许生抽。
- 第6步.
待牛肉酱熬制成看起来比较粘稠的状态时加入松子，继续翻炒一会儿。待放凉后装入容器中。
- 第7步.
煮个面条，切点黄瓜，来两大勺牛肉酱一拌，就是简单好吃的一餐！
小贴士
没有松子，我觉得用芝麻或者花生都可以。本身就是一个想消耗掉风味豆豉自由发散出来的菜谱。所有配料的用量都是估计出来的哈，没有那么严谨！你的牛肉酱完全可以你做主啦！
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