香煎花斑鱼柳（龙利鱼）

香煎花斑鱼柳（龙利鱼）的做法与步骤

1. 1.

   鱼柳解冻，自然解冻，或者泡在冷水里解冻，注意解冻后擦干鱼柳再开始腌制

2. 2.

   在鱼柳上撒上黑胡椒和耗油.适当在各处按几下，抹匀.腌制15分钟左右（酱油一点点，一点点，也可以不要，免得咸）

3. 3.

   热锅下油.热至手悬空15cm能感受到较热.下姜片爆香

4. 4.

   下鱼柳煎.油不能太少，不然要粘.注意翻面的时候小心一些，鱼肉很软

5. 5.

   煎鱼肉的同时也可以放入青豆一同煎.煎至二面微焦.盛盘