豆乳蛋糕
豆乳蛋糕的做法说明
豆浆很适合国人的体质，一直深受大家喜爱。用现磨豆浆做出的豆乳蛋糕在圈里超级火爆。豆乳入口即化，蛋糕松软细腻，一口下去，味道层层渗透，口感丰富，甜而不腻。
豆乳蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料准备好。
- 第2步.
先来做豆浆蛋糕。将豆浆和玉米油倒入盆中，搅拌均匀。
- 第3步.
加入过筛的低筋面粉，Z形搅拌均匀。
- 第4步.
加入蛋黄。
- 第5步.
搅拌均匀，得到细腻的蛋黄糊。
- 第6步.
将细砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发成干性发泡。
- 第7步.
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀。
- 第8步.
将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀。
- 第9步.
将面糊从高处倒入模具中。
- 第10步.
送入预热好的烤箱，中下层180度烤30分钟。出炉后立即倒扣，凉透后再脱模。
- 第11步.
再来做豆乳。蛋黄中加入细砂糖搅打到糖溶化。
- 第12步.
筛入低筋面粉，拌匀。
- 第13步.
倒入温热的豆浆，搅拌均匀后，过筛倒入奶锅。
- 第14步.
一边小火加热，一边搅拌，使豆乳卡士达奶油浓稠且富有光泽。盛出后，冷却待用。
- 第15步.
淡奶油中加入盐打发，再加入豆乳卡士达奶油，再次搅打均匀。
- 第16步.
将豆乳装入裱花袋中，在蛋糕上一圈圈挤满，豆乳奶油会自然流下呈滴落状。
- 第17步.
美美地享用吧
