鱼鳞冻
鱼鳞冻的做法说明
我们经常吃鱼的时候把鱼鳞都扔掉，其实鱼鳞的营养价值非常的高！我们应该变费为宝！
鱼鳞冻的做法与步骤
- 第1步.
将鱼鳞放入盆中用清水清洗干净，这个没有次数限制，直到清洗干净为止！
- 第2步.
将葱切断，蒜包干净清洗干净，姜切片，八角一个备用！
- 第3步.
将清洗干净的鱼鳞放入锅中加清水，水是鱼鳞的两倍就可以了，太多了就不成冻了，备好的调料放入锅中，加一勺料酒去腥！大火烧开，转小火煮20分钟！关火！
- 第4步.
把煮好的鱼鳞水过滤出鱼鳞和调料，直接扔掉就可以了，把鱼鳞水晾凉放在冰箱冷藏2个小时左右流程冻了！
- 第5步.
把鱼鳞冻倒扣在案板上，切成小块！容易夹就可以了！
- 第6步.
可以用蒜末醋香油味精调汁浇在鱼鳞冻上，这个根据自己的口味！怎么喜欢怎么来！
