胡萝卜木耳鲜肉饺子
胡萝卜木耳鲜肉饺子的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜 玉米 木耳 猪肉 葱姜 大集合
- 第2步.
先剁肉馅 猪肉剁碎 葱姜剁碎 加盐、酱油、香油、蚝油、花椒粉 混合均匀后放置一旁
- 第3步.
胡萝卜用擦丝器擦丝 再横切几刀 无需切的很细碎呀 改改刀不要太长就好了
- 第4步.
起锅加入一些油和之前拌好的肉馅 不是加入全部的肉馅 只需要加入一点就好 然后小火慢炸 会炼出很多油脂
- 第5步.
小火炼肉馅里的油脂
- 第6步.
等肉里溢出大量油脂时 入葱花炸香 放胡萝卜碎、木耳碎、玉米粒、盐翻炒均匀 胡萝卜炒软后关火 将此馅彻底放凉
- 第7步.
将肉馅拌入彻底放凉后的菜馅里 搅拌均匀 馅就调好了
- 第8步.
我喜欢用买的这种饺子皮 因为我虽然会和面但我非常不喜欢擀饺子皮 我会包很多种花样的饺子 我爸爸包的饺子也非常漂亮 但我们都不爱擀皮 擀皮都是我妈和我姐的事儿
- 第9步.
买的皮不好粘住 需要边上抹一圈水
- 第10步.
放适量肉馅
- 第11步.
一个饺子
- 第12步.
我这个放饺子的篦帘儿是我妈给我做的 从小到大包的饺子都是放在蓖帘儿上 标配
- 第13步.
蓖帘儿上的饺子转圈放
- 第14步.
饺子 饺子
