黑白双煞双色哈斯面包（糖渍橙皮，巧克力，奶油）
黑白双煞双色哈斯面包（糖渍橙皮，巧克力，奶油）的做法说明
我用的是黑巧克力粉，如果你没有可以用竹炭粉代替，也可以换别的颜色，比如抹茶、南瓜、紫薯，或者什么都不加直接白色也可以呀！随机应变好吗？
黑白双煞双色哈斯面包（糖渍橙皮，巧克力，奶油）的食材和调料
| 高筋面粉 | 300g |
| 冰牛奶 | 160g |
| 淡奶油 | 65g |
| 细砂糖 | 20g |
| 黄油 | 20g |
| 盐 | 3g |
| 新鲜酵母（或干酵母） | 10g（或3.5g） |
| 黑可可粉 | 5g |
| #辅料# | |
| 糖渍橙皮丁 | 适量 |
| 巧克力豆 | 适量 |
黑白双煞双色哈斯面包（糖渍橙皮，巧克力，奶油）的做法与步骤
- 第1步.
厨师机的桶里依次放入牛奶，奶油和盐铺底，然后放入高筋面粉，最上面放入鲜酵母，黄油和细砂糖，然后搅拌成有手套膜的面团
- 第2步.
和好的面团平均分成2份，其中一份加入黑可可粉5g调成棕黑色面团
- 第3步.
白色和棕黑色面团再平均分成3份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15min，松弛这一步不能省略，否则直接影响下一步的操作，不松弛就擀开后会回缩
- 第4步.
取一个黑色和白色面团分别擀开成长方形，长约20-22cm，宽约12cm
- 第5步.
在黑色的面皮上零散的撒上适量的糖渍橙皮丁和巧克力豆，没有这些材料的可以换蜜豆
- 第6步.
把白色面皮放在黑色上，用手轻按去掉两个面皮间的空气
- 第7步.
如图折叠，1/3处向下折叠
- 第8步.
再把上部的叠上去，重叠部分约1cm
- 第9步.
旋转90度，然后再次擀开，长度22cm左右
- 第10步.
自上而下卷起
- 第11步.
接口捏紧朝下，然后用粉筛筛上面粉
- 第12步.
用锋利的刀割5刀，间距约1cm
- 第13步.
13.室温28度发酵40min1.5倍大小即可入越热的烤箱
- 第14步.
185度烤20min，时间到后稍微放一会再拿出来放凉
