面包机揉面-肉包

面包机揉面-肉包的做法说明

学了下厨房的方子，先面粉300克，失败，发酵结束后一团泥。后来又加了100克左右面粉再加工。居然成功了,神奇。
看来做包子也没有那么难嘛~

记录一下，减水180-160克，加面粉300+400克，下次按这个方子试试，希望成功。

图片是网上找的，吐槽下为啥一定要传图片呢，真是不爱拍照呢~

第二次做，面粉开封过后的吸水率还是不一样的。这次400克面粉用了200克水，正正好。

但是没有充分排气，失败。
下次和面排气要20分钟，记住。