五香牛杂汤-紫砂锅出好汤
五香牛杂汤-紫砂锅出好汤的做法说明
秋季喝汤最是润燥啦，顺气的萝卜，滋补的牛肉，清新甘甜还不胖！
五香牛杂汤-紫砂锅出好汤的做法与步骤
- 第1步.
香料包所需香料洗净晾干装入纱布中扎好，砂锅加足量水，加入香包、姜、葱结，煮一个小时
- 第2步.
牛杂洗干净，用面粉洗最好，和姜片，2克花椒，一同冷水下锅焯水。（把牛杂用活水揉搓净，沥水倒入面粉半碗，揉搓后洗净，重复3-4遍，这样煮出的汤清澈透明还没有异味）
- 第3步.
牛杂入锅炖煮一个半小时后取出料包葱姜，倒入萝卜块继续煮一小时。
- 第4步.
出锅前加盐调味就好啦！
小贴士
萝卜选新鲜的，青皮最好
牛杂一定要洗干净，虽然很费劲，我是一个一个挑的简直累死了，但是汤很完美就值了！
