宝宝辅食-比蛋糕简单、比馒头好吃，不用揉面轻松做！加了它还能开胃、消积食！

宝宝辅食-比蛋糕简单、比馒头好吃，不用揉面轻松做！加了它还能开胃、消积食！的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材：山楂小方2个，中筋面粉40克，鸡蛋1个，冲泡好的奶粉40克，加铁米粉20克，酵母0.7克。 PS：姐妹们没有加铁米粉也不要紧，把它换成面粉就可以了。 如果宝宝对鸡蛋过敏或者是不爱吃鸡蛋，可以换成冲泡好的奶粉。

   
2. 第2步.

   将酵母加入加铁米粉中。

   
3. 第3步.

   加入温乎的冲泡好的奶粉，搅拌均匀，把米粉稍微浸泡变软。

   
4. 第4步.

   在碗中打入鸡蛋。

   
5. 第5步.

   用手动打蛋器搅拌均匀。 PS：用手动打蛋器来搅拌，搅拌的轻松又均匀哟~没有的话用小勺或者筷子也可以。

   
6. 第6步.

   在蛋糊里加入面粉。 PS：这里我用的是中筋面粉。 姐妹们家里用的普通面粉或者叫小麦粉都是中筋面粉哈，如果没有用低筋面粉也是可以的。

   
7. 第7步.

   我在里边还加入了5克亚麻籽油。 PS：亚麻籽油能让发糕吃起来比较润不干，还能帮助宝宝增加α-亚麻酸的摄入量。

   
8. 第8步.

   用打蛋器搅拌均匀，直到没有面块变成黏稠细腻的的面糊就可以啦~ PS：这次我是把山楂小方果粒撒在发糕上面的，我发现宝宝很喜欢吃，姐妹们自己做的时候，可以把山楂小方的果粒直接和面糊一起搅拌均匀，这样味道也能更融合哟~

   
9. 第9步.

   看！做好的面糊是这样黏黏稠稠的状态哈~ PS：发糕和馒头不太一样，馒头可能还需要揉面和二次发酵，但是发糕就简单多了，直接搅拌一下，发酵好直接蒸就可以了。

   
10. 第10步.

    随便找个家里能上蒸锅的碗，底部铺上烘焙纸，这样更容易脱模，把面糊倒入，铺平。 PS：底部铺上烘焙纸，到时候蒸好的发糕把四周用牙签脱模就能取出来了，要比在底部刷油的方法更省事，成功率更高~

    
11. 第11步.

    把山楂小方切成小果粒~

    
12. 第12步.

    把果粒撒在发糕顶部。 PS：姐妹们下次做可以直接拌进面糊里~

    
13. 第13步.

    在锅里加入大约40度左右的温水。 PS：锅中的水温绝对不能是开水或者是温度过高，别把发糕中的酵母烫死了哈！

    
14. 第14步.

    先把发糕碗放入锅中，不开火，先静置发酵30分钟。

    
15. 第15步.

    等到发糕长高至2倍大，同时看到发糕侧面出现很多小泡泡，就说明发酵成功了。

    
16. 第16步.

    这个时候直接把锅放到炉具上，盖上锅盖，蒸20分钟，熟透后先别开盖，焖5分钟，再缓缓开盖，这样发糕才不会塌陷。 PS：蒸的时间要根据自己的实际情况来哈，如果家里的碗厚，或者是发糕比较厚实，就多蒸一会，确定完全熟透才行哈~

    
17. 第17步.

    等待发糕放凉脱模，小思在旁边急的直跳脚，刚刚拍完照片，还没来得及拍视频，就急着抢走一块了。剩下的我分切成小块，分别装进保鲜袋里，放到冰箱冷冻着，够吃上一周了~