三文鱼茶泡饭
三文鱼茶泡饭的做法说明
三文鱼茶泡饭应该是我最喜欢的日料之一啦，因为颜值很高。米饭是雪山坚实的根基，萝卜泥是山顶终年不化的积雪。初春，雪水汩汩淌下化作如镜的翠湖，而三文鱼则是贴瑚盛开的烂漫樱花🌸
三文鱼茶泡饭的做法与步骤
- 1.
三文鱼块抹盐和胡椒腌制五分钟，一小块白萝卜擦成泥，拌盐稍微腌制
- 2.
泡一碗比平时喝的要稍浓些的茶水
- 3.
先来做日式高汤。昆布温水泡发后和一大把柴鱼花一起加水煮十分钟，过滤出浅黄色澄澈汤汁，加少许盐增味
- 第4步.
中火热锅，不用加油，放入三文鱼中小火煎至四面粉白微焦
- 5.
剪好的三文鱼撕成小块，白萝卜泥用茶水或清水冲去多余盐分并挤干
- 6.
煮好的白饭放入碗中，茶水和高汤按3:2（或自己喜欢）的比例加入碗中至与米饭齐平，撒上三文鱼块，萝卜泥和葱花，完成
小贴士
1、一菜多吃
有条件的还可以在饭上撒白芝麻和海苔碎
米饭里可以拌上切碎的梅子，还可以埋些自己喜欢的蔬菜或豆类同煮，如香菇、红豆
用不同的茶，不同的鱼，不同的杂粮饭都会有不同的口感哦
