葱油汤面

葱油汤面

葱油汤面的做法说明

时间:约5-10分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1人份

葱油汤面的食材和调料

鲜面条110g
食用油25g
30g
3g
生抽8g
2g
1200ml

葱油汤面的做法与步骤

  1. 第1步.

    锅中倒入油和大葱,小火煸香,至葱微微变焦,倒出多余的油。

    葱油汤面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    倒完多余的油后,继续用该锅,倒入清水,盖上锅盖,大火煮沸。

    葱油汤面的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    下入一把面条,大火煮沸,加入凉水,再次大火煮沸,即可出锅。

    葱油汤面的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    碗中加入盐和生抽调味,加一勺煮面条的汁,把盐融开,加入面条和汤汁,撒下葱花即可。

    葱油汤面的做法步骤 第4步

小贴士

1、做葱油的葱,最好选用大葱,大葱辛辣,葱香最为浓郁,用来做葱油非常合适。如果没有大葱,也可以用小葱代替,多用小葱的葱白部分,葱白是小葱全是中葱味最浓的地方。
2、小葱味道没有大葱辛辣刺激,味道平和,非常适合用来做浇头。

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