蝉蛹面
蝉蛹面的做法说明
记得女儿上幼儿园的时候，幼儿园冬天经常会给孩子们煮蝉蛹面。由于是我们单位自己的幼儿园所以老师和厨师我都认识。我去问了厨师怎么做。今天中午做了酸菜鱼，就突然想起来这个面。晚上做了，还可以。
蝉蛹面的做法与步骤
- 第1步.
所有面粉，食盐加温水混合成面团，水慢慢加，面团稍微硬点。我用面包机和的。然后盖上保鲜膜，30分钟左右。
- 第2步.
揉光滑，多揉一下。筋道好。
- 第3步.
擀面皮，切成小块，
- 第4步.
也可以这样
- 第5步.
切成小剂子。
- 第6步.
我买了一个梳子，面在梳子上挫一下，就可以了。
- 第7步.
就是这个样子，像蝉蛹一样。
- 第8步.
酸菜鱼汤煮开，面放下去煮，火不能太大，像煮饺子一样，加三次冷水。即可。
- 第9步.
放点小葱，鱼汤有盐，就可以直接吃了。
- 第10步.
放点莴笋叶。
- 第11步.
很好吃的。
