枸杞云耳蒸乳鸽

枸杞云耳蒸乳鸽的做法与步骤

1. 1.

   乳鸽洗干净，挖去内脏，切块，

2. 2.

   腌制: 先放盐，用手拌匀，再放生抽，用手拌匀，再放生粉，用手拌匀，最后放油，用手拌匀。 Ps: 拌匀时，用上一点点力，不要用筷子，不然味道不均匀。

3. 第3步.

   配料：云耳，泡开，洗干净。枸杞，洗干净。红枣切丝，姜切丝，葱切段。 最后放上姜丝，云耳，枸杞，红枣。大火水开后，入锅蒸5-8分钟（视乎乳鸽切块大小），蒸的过程全程大火。

   
4. 第4步.

   最后出锅。放上葱段。