香香面包船
香香面包船的做法说明
感恩老公这些年来为我天天做的美味早餐，今天我做了这款面包送给哥哥，表达我感恩的心😇😇
提前准备：
酱好的五花肉
酵素渣做的果糕淋面
我用的酵素桶三到七天就可以出桶，新鲜的酵素调理好了全家人的身体。
如果有不明白的地方可以加我微信13936756768
这是24个船模的量，可以所有的材料减半做。
三斤以下的厨师机揉这些配方里的面要费劲一些，厨师机容量不够时要减半。
香香面包船的食材和调料
| 高筋面粉 | 800克 |
| 中筋面粉 | 270克 |
| 鸡蛋 | 2个一点的 |
| 白糖 | 130克 |
| 盐 | 6克 |
| 安琪耐糖酵母 | 12克 |
| 奶粉 | 28克 |
| 牛奶 | 260克 |
| 温水 | 260克 |
| 黄油 | 80克 |
| 香肠 | 12条 |
| 五花肉 | 12片 |
| 装饰材料 | |
| 船模 | 24个 |
| 马苏里拉，酵素渣，葱沫，鸡蛋液 | 适量 |
香香面包船的做法与步骤
- 第1步.
使用的高筋面粉。
- 第2步.
火龙果酵素渣在破壁机里打磨细腻。
- 第3步.
加白糖小火熬成果糕（给孩子当零食是很健康的美味）
- 第4步.
酵素渣酸酸甜甜非常好吃用来淋面。
- 第5步.
五花肉沾蒜泥也是嘎嘎香(*˘︶˘*).｡.:*♡
- 第6步.
准备好的材料。
- 第7步.
除了黄油之外的材料都放在厨师机里，揉成面团之后，加入黄油继续揉面，揉成二次后面团就会出膜了，用厨师机揉面轻松多了。
- 第8步.
厨师机工作中，我们准备淋面用的材料。
- 第9步.
发好的面。
- 第10步.
面团会有一些湿，加入少许的面粉，不要多加，加多了，做出来的面包就会相对硬一些。
- 第11步.
用擀面杖轻轻压出面团里的气泡。
- 第12步.
擀开。
- 第13步.
把它给卷起来。
- 第14步.
每一份分成84克左右，分别放在船模里。
- 第15步.
取出一个小面团擀成长舌状。
- 第16步.
放入一个五花肉或香肠条均匀卷起来。
- 第17步.
长度正好是船模的长度。
- 第18步.
放在船模里。
- 第19步.
进行第二次发酵。烤箱下面放上一个开水碗，让面包保持湿度。
- 第20步.
准备的香肠条，不能太粗，要不然二次发酵时会涨破。
- 第21步.
二次发酵后，面团涨满船模就可以淋面装饰了。
- 第22步.
先刷一层鸡蛋液，撒上葱花，芝士。
- 第23步.
最后挤上酵素果糕（没有酵素果糕可以选择果酱）
- 第24步.
烤箱预热好，180度 25分钟左右。
- 第25步.
烤好的五花肉夹馍的面包🍞
- 第26步.
这是香肠夹馍的面包🍞。
- 第27步.
五花肉酱好的就不会油腻，有酵素果糕正好解腻口感香极了。
- 第28步.
出炉的面包🍞。
- 第29步.
香，美。
- 第30步.
这是剩下的酵素渣果糕晒成的果丹皮（孩子们最好的零食）
小贴士
最好是揉出膜，这样面包暄软。
二次发酵满膜时就可以烤制了。
