小马宝莉卡通馒头
小马宝莉卡通馒头的做法说明
许久没有更新了，今天更新一个馒头教程
揉面就不多说了，请翻之前的教程
等有时间了专门写一个揉面的教程
小马宝莉卡通馒头的做法与步骤
- 第1步.
将出去紫薯粉和竹碳粉的其他材料混合揉成一个光滑的白面团，取5g白面团加入适量的竹碳粉揉成黑色面团，取50g白面团加上适量的紫薯粉揉成紫色面团，果蔬粉要慢慢加，加到你喜欢的颜色为止
- 第2步.
取两个25g的白面团，排气揉圆
- 第3步.
其中一个面团用造型成如图形状，可以用手指压在面团的三分之一的位置搓开
- 第4步.
将另一个25g的面团搓成长的水滴状
- 第5步.
如图将两个面团用牛奶沾合
- 第6步.
取2g紫色面团排气揉圆
- 第7步.
擀成椭圆形的面片
- 第8步.
将你面片包在嘴部的位置
- 第9步.
取一个1g的白色面团和0.5g的紫色面团揉成水滴状压扁
- 第10步.
将紫色面团和白色面团用牛奶粘合压扁，将底部捏起来做成耳朵，捏出尖尖
- 第11步.
将耳朵沾在相应的位置
- 第12步.
取5g紫色面团，搓成长条
- 第13步.
一头大一头小的条状
- 第14步.
将条状的面团粘在头上，做出飘逸的感觉
- 第15步.
取绿豆大小的黑色面团做成眼睛
- 第16步.
取小块面团做成鼻孔，最后取芝麻大小的白色面团沾在黑色眼睛部分做成眼白的眼睛
- 第17步.
一个好看的小马就完成了
- 第18步.
这时候可以拿去发酵了
- 第19步.
开水上锅18分钟焖5分钟
- 第20步.
开盖就可以开吃了
- 第21步.
白胖子馒头
- 第22步.
剩下的面团扭一扭，卷一卷，插上一根棒棒糖棍子，做成棒棒糖馒头
- 第23步.
其他的也可以做成肠仔馒头
小贴士
做造型馒头面一定要揉透，揉到面团呈白色细腻
温度一定要控制好，室温太高整形过程中就要放进冰箱降温(不要嫌麻烦)土豪请随意开空调
过程中一定要注意盖上保鲜膜
开水上锅或者冷水上锅蒸制都是可以的
如果发酵差一点就用冷水，因为冷水烧开的过程中也会发酵的
如果发酵刚刚好就用开水上锅蒸制即可
