腊肠煲仔饭
腊肠煲仔饭的做法说明
这个不是首创，只是朋友做的好吃，但是又不能时时噌吃，只能自己动手，丰衣足食。为了记下她教我制作步骤，慢慢学习来做的这个菜谱。
腊肠煲仔饭的做法与步骤
- 1.
大米一量杯，泡2个小时左右。上海青两头洗净。
- 第2步.
锅中加水，泡发后水位高出米面2到3厘米。加几滴油。
- 第3步.
大火煮开，转小火，焖干水份，马上加盖，继续焖30分钟。
- 第4步.
焖饭同时，烫青菜，水中可加几滴油，少许盐。
- 第5步.
调酱汁。
- 第6步.
饭焖好后，沿钵壁淋入3勺猪油，再依次放入青菜、腊肠，打入鸡蛋。还可根据自己喜好，加入榨菜，酸菜等起口味的辅菜。
- 第7步.
开大火，能听见兹兹起锅巴的声音。鸡蛋转白，关火，淋入调味汁，撒香葱。
