热那亚式鲱鱼

热那亚式鲱鱼的做法与步骤

1. 1.

   牛肝菌泡发20-30分钟。 选择小且短的幼鱼，剪掉鱼鳍，撒上胡椒盐巴 放在面粉里裹两下，甩掉多余的面粉

2. 2.

   橄榄油倒满平底锅底，加入鲱鱼 同时切好洋葱，蒜末和欧芹叶

3. 3.

   把鱼捞出放在盘中，在锅内加入洋葱蒜末 牛肝菌切成小丁，放入锅中。加入同样切碎的凤尾鱼。 倒入番茄酱。搅拌时加入30ml水。加入欧芹叶。 把鱼再次放入酱汁中。

4. 4.

   在预先准备的土豆泥中加适量盐巴和肉豆蔻

5. 5.

   捞出土豆和鱼摆盘，完成