无油无糖紫薯栗子月饼

无油无糖紫薯栗子月饼的做法与步骤

1. 1.

   将紫薯和栗子上锅蒸熟，我是蒸米饭的时候用电饭锅一起蒸的。

2. 2.

   紫薯用研磨碗磨成泥，加入牛奶搅拌均匀，加入糯米粉和成柔软的面团，用保鲜膜包住备用。

3. 3.

   栗子用刀切开，用小勺把栗子挖出来，加入牛奶，用料理棒搅拌成泥。

4. 4.

   在平底锅（不沾的）炒一下栗子泥，让栗子泥干燥成团

5. 5.

   紫薯面团分成40g一个的小面团，里面包入10g栗子内陷，团成球粘糯米粉，用月饼模压成小月饼。

6. 第6步.

   小月饼盖上保鲜膜放冰箱冷藏，吃的时候蒸锅蒸15分钟左右，完成。