桂花三色丸子

桂花三色丸子

桂花三色丸子的做法说明

今天是中秋节。做这道丸子希望大家生活多姿多彩,团团圆圆,和和美美💐💐💐

桂花三色丸子的食材和调料

三象糯米粉150克
糯米粉(备用)100克
三象粘米粉18克
南瓜粉5克
紫薯粉5克
红曲粉2克
红豆适量
适量

桂花三色丸子的做法与步骤

  1. 第1步.

    先把三种色粉分好。每份50克糯米粉,6克粘米粉,色粉按配料表添加。这个可以做4人份。

    桂花三色丸子的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    煮一锅热水,水温要在80度左右,不能太冷。慢慢加入粉中,搅成棉絮状,然后揉成团。热水要慢慢加,一次不能加太多,不然没办法成团。揉完一种颜色到另一种。如果水太多的话,可以把配料表中备用的糯米粉逐些加进去,揉成团即可。揉成团后,需用热毛巾盖着,以防干掉。

    桂花三色丸子的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    全部粉揉成团后。在装丸子的盘子撒点糯米粉防粘一起,拿一小块搓成汤圆大小的小球,包进豆沙。豆沙我是自己炒,少油少糖,健康点。

    桂花三色丸子的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    全部包好豆沙后,煮一锅热水,沸腾下锅,浮起捞出。

    桂花三色丸子的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    拌点桂花蜜就可以吃了。软糯不粘牙,好吃!

    桂花三色丸子的做法步骤 第5步

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