紫薯蜂蜜山楂月饼

紫薯蜂蜜山楂月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   紫薯蒸熟后，捣烂成泥

   
2. 第2步.

   加入适量蜂蜜，让紫薯粘合在一起，否则紫薯本身会比较干，很难成型

   
3. 第3步.

   山楂我用的在超市买的铁山楂，根据月饼摸具大小判断是否需要切小段，我的模具是50克，所以就切了一小段

   
4. 第4步.

   取紫薯泥压成饼状，放入山楂，用虎口处向上捏紫薯封口包裹山楂，然后双手掌相对团几下，放入模具挤压，脱模即可

   
5. 第5步.

   蜂蜜和紫薯本身的甜味交织在一起，再加上山楂的酸甜味，美味不油腻，而且比起买来的月饼热量低很多，多吃两个也毫无负担